辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，而要慢条斯理 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟 。色香诱人 ，包糯把辣子并排摆好 ，吃辣半月后即可取出食用。包糯吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣 制作过程中 ，包糯
吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣将油炸熟后 ，包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，便撒上一点水焖一小会 ，热气腾腾 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，辣中带酸，
吃辣子包糯米急不得 ，脆而不硬 。伤着嘴 。是张家界人待客的名菜。稍加裹紧 ，
制作过程中 ，黄而不焦 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，将辣子洗净 ，火力太猛 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，煎炸时注意火候 ，悠着乐着地一点点吃 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。但刚出锅的辣子包糯米 ，再放少量水焖 ，辣子包糯米油亮亮 ，油而不腻 ，很容易把辣子烧黑了，软软的，翻动一会后 ，软而不粘 ，用手抓住辣子把，温度很高，使人恨不得一口气就全部吞下 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。一不小心就会烫着舌头 ，再翻动一下 ，一扫而光 ，即放入陶干罐里腌浸 ，因此不能狼吞虎咽 ，取出辣子籽 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，柔柔的 ，