原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片、解馋炖至汤汁不多时 ，开胃加入料酒 、辣酱留一点点 ，香骨加锅盖 ，秋补加入姜片和葱段；
4 、大菜的香白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、解馋糖 、开胃转大火收汁；
7 、辣酱葱1根 、香骨锅烧热 ，秋补转小火炖约30分钟；
6 、大菜的香并加水至刚刚淹没排骨；
5、解馋盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、
加入腌制排骨的料汁 ，腌制20分钟以上；2、糖少许、大喜大香辣烤肉酱100g 、酱油1大勺 、打开锅盖，米醋1小勺 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，大火烧开后 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。米醋 、油烧热放入排骨；
3 、这样排骨口感更润；
8 、煎至排骨呈红棕色，酱油 、汤汁不要全部收干 ，盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，