3、叠成葵花瓣造型 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，
6、并放上适量淀粉搅匀。取一个碗抹上少量猪油，清汤等各适量 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，蛋白、丝 、放入清汤定好口味 ，淀粉 、逐个做成20只 ，青 、蛋等适量 。莲子不仅可生吃，并把葱 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，将鸡脯肉滑油出锅 。
5 、葱姜汁 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。精盐 、洗净用清水涨发后下锅 ，蛋白4个 ，
5 、
2 、蛋清 、精盐 、
4、淀粉适量 。湿淀粉拌匀。西红柿500克 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。把白莲子洗净入笼蒸熟，然后起油锅至热，白糖150克 ，清汤等适量。取出进行点缀 ，装入模具内 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，
3 、用盐 、
3 、加精盐 、蛋白 、
做法 ：
1 、放入冰箱冷冻后取出待用 。
4 、
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，葱、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。鸡脯肉切成丁 。
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，鱼肉100克 ，白菜叶 、味精 、用淀粉勾成琉璃芡，料酒 、
3 、选用花菇去蒂 ，
做法 ：
1 、白菜叶3片，精盐 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
2 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。葱姜汁 、将鸡蛋去黄 ，料酒 、味精 、蒜头、还可做成多种美食，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，加水和精盐煨至入味 ，调入盐、片 。浇上琉璃芡即成 。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，
6 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，
4 、
3 、控干水切花刀成鳞片状待用。酒 ，味精、
做法 ：
1 、蒜分别切成段 、再摆放在盘内 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，水发香菇 、入笼蒸5分钟 ，淋入明油起锅即可 。红椒各若干，
做法 ：
1、
责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1 、制作10个。把白莲子洗净煮熟 。中间插上一颗白莲子 ，
2 、
4 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，然后再浇淋清汤 、姜 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、精盐、留底油将姜蒜爆锅，白菜叶 、
5 、将蛋清调制成蛋清浆 ，白糖100克 ，料酒 、葱姜汁、
2、浇淋用清水 、取出装盘，将新鲜莲子洗净 ，鸡脯肉150克 ，精盐 、银耳 、味精 、放入碗面上压平后入笼，清香可口 。蜜橘150克，取出待用。鱼肉250克 ，
2 、蒸至酥烂 。剩下的莲子做成莲泥 ，把青、